Кофе – один из самых употребляемых напитков в мире. И с учетом того, что сегодня проводится огромное количество исследований того, как потребляемая нами пища влияет на наше здоровье, нет ничего удивительного в том, что эти также молотые зерна подвергаются изучению. Вопрос в том, как кофе влияет на головной мозг?
Есть ли польза для когнитивных функций и памяти? Вы удивитесь, но есть реальные преимущества кофе для мозга, которые были доказаны наукой. Об этом пишет ДокторОК со ссылкой на информагентство «Пушкинская».
Как кофе влияет на головной мозг и ваш риск деменции
В 2017 году Букье ван Гелдер и ее коллеги сообщили о 676 пожилых мужчинах, которых они изучали в течение 10 лет, чтобы выяснить, защищает ли кофе их от когнитивного спада. Они обнаружили, что у мужчин, которые пили кофе, когнитивные способности снижались меньше, чем у тех, кто его не пил.
Наибольший эффект наблюдался у тех, кто выпивал три чашки кофе в день. А у тех, кто пил больше или меньше, эффект был менее значительным.
Были и другие исследования, которые показали, как кофе удивительным образом влияет на здоровье души и тела. Оказалось, кофе помогает поддерживать структуру мозга в ответ на возрастную дегенерацию, снижая риск развития слабоумия. А во-вторых, кофе помогает уменьшить негативное воздействие скатола в толстой кишке, снижая риск развития рака.
Общим для обоих этих преимуществ являются противовоспалительные свойства кофе. Насыщенный полезными соединениями, кофе в умеренных количествах помогает уменьшить воспаление, которое при отсутствии лечения может привести к повреждению клеток, тканей и органов.
Как кофе может защитить мозг и поддержать память
Вот лишь несколько основных способов, с помощью которых кофе поддерживает работу мозга:
- Кофеин повышает уровень серотонина и ацетилхолина. Они могут стимулировать работу мозга и способствовать стабилизации гематоэнцефалического барьера.
- Полифенольные микроэлементы, содержащиеся в кофе, могут предотвратить повреждение тканей свободными радикалами, а также закупорку кровеносных сосудов мозга.
- В кофейных зернах содержится высокая концентрация тригонеллина. Он также может активировать антиоксиданты, тем самым защищая кровеносные сосуды мозга.
Однако следует помнить, что не все вещества в кофе полезны. Например, нефильтрованный кофе содержит натуральные масла, называемые дитерпенами, которые повышают уровень холестерина ЛПНП. Это может привести к утолщению и затвердеванию стенок артерий в головном мозге.
Как сделать кофе полезным для мозга
В ходе исследований диетолог Ума Найду выяснила, что при умеренном потреблении кофе приносит больше пользы, чем вреда. Рекомендуется выпивать от двух до четырех чашек в день, или менее 400 миллиграммов кофеина. Употребление свежеобжаренных кофейных зерен темной обжарки также может уменьшить количество нежелательных химических веществ в напитке.
- Практикуйте разумное отношение к телу. Кофе подходит не всем. И он может иметь негативные последствия, особенно если употреблять его в избытке. Чтобы решить, сколько кофеина потреблять (и потреблять ли его вообще), обратитесь к своему врожденному интеллекту тела. Это означает, что вы должны понимать, как продукты и напитки влияют на ваше самочувствие, и действовать в соответствии с этим. Если после употребления кофе вы не чувствуете себя хорошо, то, скорее всего, он не полезен для вашего организма.
- Сделайте кофе частью своего утреннего распорядка. Утренняя рутина помогает улучшить работу мозга и повысить целеустремленность.
- Откажитесь от кофеен. Экономя деньги и готовя кофе дома, вы можете использовать полезные ингредиенты и избегать обработанных, которые могут вызвать воспаление кишечника и мозга. Например, вместо того чтобы покупать приторный мокко латте, смешайте кофе и богатое антиоксидантами какао с несладким кокосовым молоком для добавления полезных жиров. Добавьте корицу для улучшения когнитивных функций и капельку ванили, чтобы придать напитку нежный вкус.
Заметили, что после кофе у вас будет приступ тревоги? Это не редкость. Узнайте, почему это происходит и как с этим бороться.
