Белокочанная капуста — один из самых полезных и доступных овощей, который стоит обязательно включить в ежедневный рацион, пишет ДокторОК.
По данным издания EatingWell, капуста богата антиоксидантами, которые помогают бороться с воспалением и защищают организм от окислительного стресса. Эти процессы играют ключевую роль в развитии метаболических нарушений, таких как диабет или повышенный уровень холестерина.
Кроме того, капуста содержит большое количество клетчатки, которая положительно влияет на обмен веществ: она замедляет всасывание сахара в кровь, поддерживает здоровый уровень холестерина и помогает дольше сохранять чувство сытости — это способствует контролю веса.
По данным Министерства сельского хозяйства США, в 100 граммах свежей капусты содержится около 2 граммов клетчатки. Исследования, опубликованные в журнале Sage, показывают, что регулярное потребление клетчатки способствует лучшей чувствительности к инсулину, снижению артериального давления и уровня холестерина, а также уменьшает риск развития хронических заболеваний — диабета и сердечно-сосудистых проблем.
Белокочанная капуста содержит фитохимические вещества, антиоксиданты, витамины и минералы, которые помогают поддерживать стабильный уровень сахара в крови и общее здоровье организма. Витамин K, присутствующий в капусте, играет важную роль в процессе свертывания крови и укреплении сосудов.
Кроме того, капуста часто входит в состав диет благодаря уникальной тартроновой кислоте — веществу, которое препятствует накоплению жировых отложений в организме. Для максимального эффекта капусту рекомендуется употреблять в сыром виде или в виде свежего сока.
Когда капуста может быть вредна
Несмотря на многочисленные полезные свойства, капусту не рекомендуется употреблять людям, страдающим:
- повышенной кислотностью желудка;
- колитом;
- заболеваниями кишечника;
- в период восстановления после инфаркта миокарда.
Как получить бесплатные тест-полоски для глюкометра по программе реимбурсации в 2025 году.
