Беседа с медицинским работником может стать тем редким случаем, когда вы описываете внешний вид и запах своего кала. Это не совсем повседневная беседа за чашкой кофе, но испражнение – это совершенно нормальная функция организма. Более того, это важнейший индикатор состояния вашего пищеварения.
Кал, он же стул или фекалии, бывает разной консистенции, цвета и, да, даже запаха. Во многом это зависит от того, что вы едите, и от состояния вашего пищеварения. И если вы уловили что-то необычное, это может быть признаком проблем со здоровьем. Если ваши экскременты утратили запах, чего не было раньше, вы можете задуматься, почему так происходит. Ответ может быть очень прост – дело в том, что вы едите, как выяснил ДокторОК.
Как пищеварение влияет на кал
Доктор Аниш Шет, гастроэнтеролог из Принстона и автор книги «Что говорит вам ваш кал?», поделился с Men’s Journal своими соображениями по поводу пищеварения. Он объяснил, что у людей со здоровой пищеварительной системой большая часть пищеварения и процессов происходит в тонком кишечнике, в результате чего минимальное количество непереваренной пищи попадает в толстую кишку.
И наоборот, у людей с менее эффективным пищеварением непереваренная пища может попасть в толстую кишку, где она подвергается ферментации под действием бактерий, что приводит к появлению кала с неприятным запахом и повышенному газообразованию.
Но пищеварение – это только часть уравнения. Питание также играет важную роль. Изменение рациона может повлиять на запах ваших фекалий. Так что если вы только что изменили свои пищевые привычки и заметили, что ваши недавние походы в туалет стали менее ароматными, то на это есть веская причина.
Как растительное питание влияет на испражнения
Множество исследований доказывают, что растительная диета полезна для микробиома кишечника и общего здоровья пищеварительной системы. Поскольку растительная диета влияет на пищеварение, вполне логично, что она также влияет на запах ваших фекалий. Доктор Шет говорит, что растительные диеты вызывают менее зловонный метеоризм и стул, потому что в них мало меркаптанов.
Когда ваш организм переваривает пищу, например красное мясо, он вырабатывает эти серосодержащие соединения, которые придают вашему стулу и даже моче прогорклый, тухлый запах капусты или яиц. Если вы недавно перешли на диету, в которой больше овощей и меньше мяса, вы можете заметить, что ваши фекалии пахнут не так сильно. Это потому, что вы, скорее всего, потребляете меньше этих сернистых соединений.
Эксперты также подчёркивают, что многие фрукты и овощи богаты пробиотиками, которые способствуют развитию полезных бактерий в кишечнике и улучшают пищеварительную функцию. Эти полезные бактерии играют роль не только в укреплении здоровья пищеварительной системы, но и в том, чтобы у вас были более приятные на запах газы и испражнения.
Другие способы влияния растительной пищи на кал
Но менее вонючие фекалии – это лишь один из многих способов влияния растительной пищи на кал. Согласно исследованию 2022 года, опубликованному в журнале Nutrients, вегетарианцы менее склонны к расстройствам кишечника, таким как запоры, чем мясоеды, благодаря большему потреблению клетчатки, которая приводит к более мягким и регулярным движениям кишечника.
В то же время в исследовании 2021 года сравнивались различные эффекты западной и средиземноморской диет, и было обнаружено, что люди, придерживающиеся средиземноморской диеты, производят больший стул и чаще пукают.
Стоит также отметить, что исследования показывают, что растительная диета может увеличить количество хороших бактерий в кишечнике и укрепить общее здоровье. Национальный институт здоровья США утверждает, что здоровая микробиота кишечника имеет решающее значение для поддержания прочности кишечной оболочки, переработки жизненно важных питательных веществ и поддержки иммунной системы.
Кроме того, сокращение или отказ от мяса может помочь снизить кровяное давление, предотвратить такие заболевания, как сердечно-сосудистые и диабет, и помочь вам прожить дольше.
Сейчас – сезон праздников. И очень важно защитить кишечник. Вот как вы можете ослабить эффект потребления жирной еды (и не только).
