Конечно, во многом это зависит от генов и чистого везения. Но есть множество вещей, которые помогут вам прожить дольше. Исследования показали, что всё – от изменения привычек сна до изменения темпа ходьбы – может оказать реальное влияние на продление ваших лет. Но замедление старения мозга – ещё один важный аспект долголетия. И теперь новое исследование выявило ключевые питательные вещества, необходимые для этого. Какое же питание лучше для мозга?
ДокторОК поделится с вами данными исследования, опубликованного 21 мая в журнале NPJ Aging:
Как проходило исследование
Исследователи из Центра мозга, биологии и поведения Университета Небраски-Линкольна и Университета Иллинойса в Урбане-Шампейне собрали 100 когнитивно здоровых участников в возрасте от 65 до 75 лет. Это нужно было для проведения когнитивной оценки и МРТ-сканирования, а также сбора плазмы крови после периода голодания для анализа биомаркеров питательных веществ.
Исследователи смогли выявить два типа старения мозга у участников. Один из них показал ускоренный темп старения, а другой – более медленный, чем ожидалось.
У участников, которым удалось замедлить старение мозга, была обнаружена более высокая концентрация определенных питательных веществ. А именно – особые жирные кислоты, антиоксиданты и витамины. «Участники исследования с таким профилем питательных веществ продемонстрировали лучшие когнитивные показатели и замедлили старение мозга». Об этом заявили учёные в своем исследовании. Эти питательные вещества часто встречаются в средиземноморской диете, которая уже была связана с долголетием.
«Мы исследовали конкретные биомаркеры питательных веществ, такие как профили жирных кислот, которые, как известно в диетологии, потенциально могут принести пользу здоровью. Это согласуется с обширными исследованиями в этой области, демонстрирующими положительный эффект средиземноморской диеты, в которой особое внимание уделяется продуктам, богатым этими полезными питательными веществами». Об этом сказал в своём заявлении Арон Барби, нейробиолог и директор Центра мозга, биологии и поведения, один из руководителей исследования.
Какое питание лучше для мозга: выводы ученых
Какое питание лучше для мозга? Вам нужна средиземноморская диета. Она обычно включает в себя большое количество фруктов, овощей, хлеба и других зерновых, картофеля, бобов, орехов и семян. В неё также входит оливковое масло в качестве основного источника жира. Помимо этого, в ней потребляют молочные продукты, яйца, рыбу и птицу в небольших или умеренных количествах. Люди, придерживающиеся этой диеты, чаще употребляют рыбу и птицу, чем красное мясо. Они в основном делают упор на минимально обработанные продукты растительного происхождения.
Питательные вещества, получаемые при соблюдении средиземноморской диеты, имеют известные функциональные связи с мозгом. Например, исследователи отметили, что жирные кислоты необходимы для структурной целостности и развития мозга. А антиоксиданты, как известно, снижают окислительный стресс. Это может благотворно сказаться на здоровье мозга, а также благоприятно воздействовать на эпизодическую память.
Что ещё вам нужно есть для улучшения памяти и молодости мозга
Национальный институт здоровья США утверждает, что люди могут увеличить потребление Омега-3, употребляя такие продукты, как рыба, орехи, семечки и растительные масла. В то же время растительная пища – лучший источник антиоксидантов.
Исследователи также обратили внимание на два особых витамина – витамин Е и холин, которые были обнаружены у участников группы, чей мозг старел медленнее, чем ожидалось. По словам исследователей, эти витамины являются важными питательными веществами, которые способствуют когнитивному развитию и здоровью мозга.
Многочисленные исследования показали, что высокая концентрация витамина Е в плазме крови связана с улучшением когнитивных способностей у здоровых людей, стареющих людей и пациентов с болезнью Альцгеймера. Холин, незаменимый витамин группы В, способствует улучшению исполнительной функции и памяти.
По данным Гарвардской школы общественного здравоохранения, продукты с высоким содержанием витамина Е включают семена подсолнечника, миндаль, арахис, шпинат, тыкву, спаржу, манго и авокадо. Самые богатые источники холина – рыба, картофель, бобовые, брокколи, цветная капуста и семена подсолнечника.
Беспокоит риск развития деменции? Здесь мы обсуждали, как питаться, чтобы её предотвратить.
