Когда у вас пустой желудок и большой аппетит, может возникнуть соблазн схватить первое, что попадется на глаза на кухне. Это особенно вероятно, если вы только что проснулись или у вас был напряженный день, и вы просто не нашли времени поесть. Мы тоже так делали! Однако некоторые продукты (и напитки) могут испортить вам настроение, особенно если у вас чувствительный желудочно-кишечный тракт. Какую же еду нельзя есть натощак?
ДокторОК перечислит вам их, чтобы вы были осторожны и расскажет, как уменьшить проблемы с пищеварением при их употреблении.
Что нельзя пить на пустой желудок: кофе
Простите, любители кофе, но вам лучше не пить кофе сразу после пробуждения. Кофе, особенно крепкий черный кофе, может быть тяжелым на голодный желудок. Это связано с тем, что кофеин, содержащийся в кофе (и кофе в целом), способствует высвобождению гастрина – гормона, который выделяет желудочную кислоту. Этот эффект может привести к симптомам рефлюкса, таким как вздутие живота, тошнота и срыгивание.
«Кофеин также открывает нижний пищеводный сфинктер (LES), или мышечный клапан между пищеводом и желудком», – говорит доктор Робинн Чуткан. Это может привести к тому, что содержимое желудка (в том числе желудочная кислота) попадет обратно в пищевод, что еще больше усугубит рефлюкс».
Стоит отметить, что, по словам доктора Чуткан, кофеин может оказывать такое воздействие независимо от того, пуст ваш желудок или нет. Но если вы ничего не ели, побочные эффекты могут быть более раздражающими. Чтобы избежать проблем с желудком, доктор Джоанна Салазар рекомендует перед употреблением кофе съесть небольшой перекус с высоким содержанием белка или жиров. В качестве примера можно привести вареные яйца, несколько столовых ложек орехового масла или даже дольку кокосового молока с высоким содержанием жира в кофе. Это «облегчит желудку переносимость кофе и уменьшит неприятные побочные эффекты», – говорит Салазар.
Какую еду нельзя есть натощак: острая пища
Если вам не терпится поскорее съесть острое блюдо утром, воздержитесь. Употребление острых блюд на голодный желудок повышает вероятность того, что вы почувствуете раздражение желудка, говорит Лиза Ганджу, доктор медицины, гастроэнтеролог из Медицинского центра NYU Langone. «В желудке нет ничего, что могло бы смешаться со специями и снять напряжение, когда они соприкасаются с поверхностью желудка», – объясняет она. Это означает, что блюда с кайенским, халапеньо, перцем чили или острым соусом лучше приберечь для тех случаев, когда в вашем организме уже есть хоть что-то».
Молочные продукты особенно полезны для желудка и уменьшения жара от перца чили (вот почему к основным индийским блюдам часто подают гарнир на основе йогурта). Поэтому попробуйте выпить молока или перекусить йогуртом перед едой с большим количеством перца. Просто по возможности используйте такие специи, как кориандр или кумин, которые, по словам Ганджху, меньше раздражают пищеварительную систему.
Какую еду нельзя есть натощак: сладкие продукты
Употребление сладких продуктов на голодный желудок может привести к быстрому повышению уровня сахара в крови. Это побуждает поджелудочную железу выделять инсулин, чтобы помочь регулировать уровень сахара в крови. Скачок уровня сахара в крови с последующим падением может привести к тому, что вскоре после употребления сахара вы почувствуете усталость и голод.
Что нельзя пить на пустой желудок: чаи с кофеином
Как известно, кофеин – плохая новость для пустого желудка. Он может раздражать слизистую оболочку желудка и увеличивать выработку желудочной кислоты, что приводит к симптомам рефлюкса, отмечает доктор Шопис. Таким образом, чаи с кофеином могут вызвать проблемы с пищеварением, поэтому перед тем, как заварить чашку, стоит перекусить.
Чаще всего виновником является черный чай, поскольку он содержит больше кофеина, чем другие сорта. Зеленый чай, содержащий чуть меньше кофеина, также может вызывать симптомы со стороны ЖКТ, хотя и в меньшей степени. Что касается травяных чаев? Если в них нет кофеина, то они, скорее всего, не испортят желудок.
Какую еду нельзя есть натощак: йогурт
При употреблении йогурта или кисломолочных продуктов натощак образуется соляная кислота. Это убивает молочнокислые бактерии, присутствующие в этих молочных продуктах, и приводит к повышению кислотности. Поэтому следует избегать употребления этих продуктов натощак. К тому же некоторые люди чувствительны к молочной кислоте.
Что нельзя пить на пустой желудок: газированные напитки
Газированные напитки, такие как кола и содовая, содержат углекислый газ, который может вызвать вздутие живота и дискомфорт, особенно натощак. Содержание сахара в них также может привести к скачку и падению уровня сахара в крови, в результате чего вы будете чувствовать себя усталым и раздражительным.
Какую еду нельзя есть натощак: жирные жареные продукты
Когда вы едите жареную пищу натощак, это может привести к повышению уровня сахара в крови, что может вызвать усталость, головокружение и чувство чрезмерной сытости. Кроме того, употребление жареной пищи натощак может повысить уровень холестерина, что увеличивает риск сердечных заболеваний.
Что ещё нельзя есть на пустой желудок: цитрусовые фрукты и сок
Следует избегать цитрусовых. Они кислые на вкус, потому что содержат много лимонной кислоты. Употребление цитрусовых увеличивает выработку желудком избыточной кислоты. Это может привести к изжоге и другим проблемам, если употреблять их натощак. Это, конечно, и к сок из цитрусовых.
Хотите предотвратить камни в почках? Оказывается, есть один сок, который может помочь вам в этом.
