Эксперты в области здравоохранения часто рекомендуют сократить потребление алкоголя как шаг к общему благополучию. Это связано с такими вещами, как повышение энергии и настроения, улучшение работы печени и более сбалансированный микробиом кишечника. Это особенно верно, если бокал-другой вина обычно вызывает у вас диарею, несварение желудка или кислотный рефлюкс. Но бывает ли такое, что алкоголь действительно полезен для вашего кишечника? К примеру, полезно ли пиво для вас?
Как говорит диетолог Даниэль Венхуизен, новые исследования показывают, что в пиве содержится особое соединение, которое может благотворно влиять на здоровье вашего кишечника. ДокторОК предлагает узнать об этом подробнее.
Полезно ли пиво для вас и вашего кишечника
Пиво изготавливается в процессе ферментации – так же, как и такие продукты, как йогурт, кимчи и темпе. Когда солодовые зерна, такие как ячмень, замачиваются в смеси воды, хмеля и дрожжей, микробы (они же бактерии) в дрожжах перерабатывают сахар в ячмене, превращая его в спирт и углекислый газ. Получающаяся жидкость – это, как вы уже догадались, пиво.
Недавний обзор показал, что потенциальная польза пива для здоровья кишечника заключается именно в брожении, а не в алкоголе. Оказывается, в процессе приготовления пива образуются полезные антиоксиданты, называемые полифенолами. Они оказывают противовоспалительное действие на кишечник и способствуют размножению хороших бактерий. Кроме того, в процессе ферментации из ячменя остается растворимая клетчатка, которая является известным пребиотиком или «пищей» для поддержания хороших бактерий в кишечнике.
Эта комбинация растворимой клетчатки и антиоксидантов, похоже, помогает хорошим бактериям кишечника процветать. Более того, «некоторые исследования показали, что употребление пива в малых и умеренных количествах может улучшить разнообразие микробиома нашего кишечника и повысить уровень короткоцепочечных жирных кислот (т.е. побочного продукта ферментированной клетчатки)», – говорит диетолог Келли Талиаферро.
В одном из недавних исследований, опубликованном в Journal of Agriculture and Food Chemistry, ученые изучили образцы крови и стула 22 участников, которым ежедневно в течение четырех недель давали либо 11 унций алкогольного, либо безалкогольного пива. В конце исследования ученые обнаружили, что обе группы имели большее разнообразие кишечных бактерий и признаки улучшения работы кишечника. Кроме того, ни у одной из групп не наблюдалось негативных изменений в таких показателях, как уровень холестерина, сахара в крови или жира в организме.
А как же исследования, показывающие негативное влияние алкоголя?
Правда, некоторые исследования все еще показывают, что алкоголь может негативно влиять на бактерии кишечника, временно усиливая воспаление кишечника. Однако это касается в основном напитков с высоким содержанием алкоголя, таких как вино и крепкие напитки. Эксперты считают, что поскольку в большинстве сортов пива относительно низкое содержание алкоголя (5% или меньше), оно с меньшей вероятностью будет оказывать провоспалительное действие, как другие напитки.
«Хотя пиво и содержит алкоголь, его низкий уровень не представляет особой опасности для здоровья кишечника», – добавляет ВенХуизен.
Полезно ли пиво для вас: сколько его можно пить?
В пиве содержится меньше алкоголя, чем в других алкогольных напитках. Но его чрезмерное употребление все равно может нанести вред вашему желудку и здоровью в целом. В конце концов, «алкоголь – это известный раздражитель. И чем больше вы пьете, тем больше он вредит вашему кишечнику», – говорит Талиаферро.
Более конкретно, обильное питье может привести к развитию крошечных язв на слизистой оболочке желудка, называемых язвами. Кроме того, чрезмерное употребление алкоголя в любом виде может стимулировать рост плохих бактерий в кишечнике, тем самым замедляя пищеварение и заставляя пищу и отходы дольше задерживаться в толстой кишке, чем это необходимо.
Вот почему при употреблении пива ключевое значение имеют баланс и умеренность. Центры по контролю и профилактике заболеваний рекомендуют употреблять не более одной 350 мл бутылки пива в день для женщин и двух 350 мл бутылок пива в день для мужчин.
«Ферментированные алкогольные напитки, такие как пиво, могут быть частью общей здоровой диеты и образа жизни, но только в умеренных количествах», – говорит ВенХуизен. «Лучше смешивать безалкогольное пиво, чтобы получить те же возможные преимущества для кишечника без риска», – добавляет она.
И имейте в виду: если вы изначально не любите пиво, эти результаты не являются сигналом к тому, чтобы начать пить его только ради пользы. То есть, если пиво вам не по вкусу, лучше отказаться от него вовсе.
Другие советы по поддержанию здоровья кишечника
Пиво может дать некоторые преимущества для кишечника. Но существует множество других, в целом более полезных для вас способов поддержать здоровье желудочно-кишечного тракта. Вот несколько стратегий, которые рекомендуют эксперты.
- Употребляйте разнообразную растительную пищу. Фрукты, овощи, бобовые, орехи и семечки содержат полезную клетчатку, которая питает хорошие бактерии в вашем кишечнике.
- Исследования показывают, что достаточное количество воды помогает стулу и отходам эффективно продвигаться по кишечнику. Старайтесь пить воду постоянно в течение дня.
- Справляйтесь со стрессом. Попробуйте включить в свой распорядок дня занятия, направленные на снятие стресса (например, медитацию, йогу или дыхательные упражнения).
- Получайте достаточно сна. Ваш организм использует сон для самовосстановления, поэтому, когда мы не высыпаемся, это может привести к воспалению в кишечнике. Старайтесь высыпаться от 7 до 9 часов в сутки.
Заметили, что после приема пищи вам хочется в туалет по-большому? Узнайте, почему это происходит.
