Кроме того, бокал хорошего белого вина идеально подойдет для праздничной атмосферы, если вы хотите добавить немного шика. Белое вино, которое имеет легкий, ароматный и освежающий вкус, идеально сочетается с множеством блюд, особенно с легкими закусками, салатами, рыбой и фруктами.
Такой формат отлично подойдёт для весеннего или летнего праздника, будь то день рождения, годовщина, Пасха или просто воскресенье с друзьями. Бранч отличается от официального ужина тем, что проводится в более спокойной атмосфере, где посетители могут провести несколько часов, наслаждаясь разговорами, вкусной едой и легкими напитками. Используя телефон можно заказать белое вино онлайн не выходя из дома.
Идеи закусок з белому вину на бранч
Важно выбрать не только изысканное вино, но и блюда. Например, сорта Совиньон Блан или Пино Гриджио подходят к свежим салатам и морепродуктам, а Шардоне лучше подавать к блюдам с большей жирностью. Не забудьте про игристые напитки: просекко или брют добавят нотку праздника в любое утро. Оформление стола тоже имеет значение. Уют можно создать льняными салфетками, мягкой пастельной посудой, цветочными композициями и охлажденным белым вином в ведерке со льдом.
Приготовление бранча не требует кулинарного образования, главное — уделять внимание деталям и сочетать вкусы. Продумайте заранее, как сохранить блюда прохладными, если вы планируете трапезу на свежем воздухе: на террасе, в саду или на пикнике. Многие закуски, салаты и бутерброды вкусны именно в холодном виде.
Вот подборка блюд, которые идеально сочетаются с белым вином и подойдут для праздничного бранча:
- на закуску можно подать ассорти сыров с виноградом, орехами и мёдом, брускетты с рикоттой, мёдом и инжиром, салат с рукколой, креветками и лаймовым соусом;
- в качестве основных блюд идеально подходят киш с брокколи и пармезаном, запеченный лосось, овощной гратен, паста с морепродуктами;
- на десерт рекомендуем приготовить нежную ягодную панна котту, миндальное печенье или круассаны с миндальной начинкой, свежие фрукты, тирамису порционно.
Бранч ценится за неспешность, а не за стойку у плиты, поэтому все заготовки следует сделать заранее. Продумайте меню, чтобы удовлетворить все вкусы — вегетарианские варианты также приветствуются. Охладите белое вино до 8–10 градусов Цельсия и подавайте в прозрачных бокалах. Не бойтесь экспериментировать со вкусами и подачей — главное, чтобы всё было приготовлено с душой.
