Метка: ботулизм в рыбе

Вяленая и сушеная рыба: когда возникает риск ботулизма и как защититься

Вяленая рыба может выглядеть совершенно нормально, но нарушение технологии приготовления и хранения способно создать серьезный риск ботулизма.