Продукты рыбные: калорийность и химический состав

Наименование продукта

Вода

Белки

Жиры

Углеводы

Зола

Минеральные вещества

Витамины

Энергетическая ценность

Na

K

Ca

Mg

P

Fe

A

β-каротин

B1

B2

PP

C

г

мг

Ккал

кДж

Камбала дальневосточная

79,7

15,7

3,0

—

1,6

—

—

—

—

—

—

0

—

0,06

0,11

1,0

сл.

90

376

Карп

79,1

16,0

3,6

—

1,3

—

101

12

13

—

—

0,02

—

0,14

0,13

1,5

сл.

96

402

Кета

71,3

22,0

5,6

—

1,1

—

254

14

15

207

0,5

0,04

—

0,33

0,2

2,8

2,2

138

577

Налим

79,3

18,8

0,6

—

1,3

—

270

32

64

191

1,4

—

—

—

—

—

—

81

339

Окунь морской

75,4

17,6

5,2

—

1,4

—

246

36

21

213

0,5

—

—

0,11

0,12

1,6

сл.

117

490

Осетр

71,4

16,4

10,9

—

1,3

—

—

—

—

—

—

—

—

—

—

—

—

164

686

Палтус белокорый

76,9

18,9

3,0

—

1,2

—

513

—

60

—

0,7

0,10

—

0,08

0,11

2,0

сл.

103

431

Сазан азовский

75,3

18,4

5,3

—

1,0

—

262

90

—

240

2,2

—

—

—

—

—

—

121

506

Севрюга

71,7

16,9

10,3

—

1,1

—

—

—

—

—

—

—

—

—

—

—

—

160

669

Сом

76,5

17,2

5,1

—

1,2

—

—

—

—

—

—

—

—

—

—

—

—

115

481

Судак

78,9

19,0

0,8

—

1,3

—

187

27

21

—

0,4

сл.

—

0,08

0,11

1,0

3,0

83

347

Треска

80,7

17,5

0,6

—

1,2

78

338

39

23

222

0,6

0,01

—

0,09

0,16

2,3

сл.

75

314

Семга

56,5

22,5

12,5

—

8,5

—

221

40

62

243

2,5

—

—

—

—

—

—

203

849

Сельдь атлантическая

63,0

17,0

8,5

—

11,5

—

165

85

51

—

—

—

—

—

—

—

—

145

607

Щука

70,4

18,8

0,7

—

11,1

—

—

—

—

—

—

—

—

0,11

0,14

1,10

1,6

82

343