Огромное многообразие растительных продуктов — даров природы, которые принято делить на овощи и фрукты, сложно уместить в одну таблицу. Поэтому здесь представлены наиболее распространенные на Земле овощи ии фрукты.

Наименование продукта

Вода

Белки

Жиры

Углеводы

Зола

Минеральные вещества

Витамины

Энергетическая ценность

Na

K

Ca

Mg

P

Fe

A

β-каротин

B1

B2

PP

C

г

мг

Ккал

кДж

Картофель

75,0

2,0

0,1

19,7

1,1

28

568

10

23

58

0,9

0,02

0,12

0,05

0,90

20

83

347

Морковь

88,5

1,3

0,1

7,0

1,0

21

200

51

38

55

1,2

9,00

0,06

0,07

1,00

5

33

138

Петрушка (корень)

85,0

1,5

11,0

1,1

262

86

41

82

1,8

0,01

0,08

0,10

1,00

35

47

197

Капуста белокочанная

90,0

1,8

5,4

0,7

13

185

48

16

31

1,0

0,02

0,06

0,05

0,40

50

28

117

Капуста цветная

90,9

2,5

4,9

0,8

10

210

26

17

51

1,4

0,02

0,10

0,10

0,60

70

29

121

Капуста краснокочанная

90,0

1,8

6,1

0,8

4

302

53

16

32

0,6

0,10

0,05

0,05

0,40

60

31

130

Свекла

86,5

1,7

10,8

1,0

86

288

37

43

43

1,4

0,01

0,02

0,04

0,20

10

48

201

Томаты

93,5

0,6

4,2

0,7

40

290

14

20

26

1,4

1,20

0,06

0,04

0,53

25

19

79

Тыква

90,3

1,0

6,5

0,6

14

170

40

14

25

0,8

1,50

0,05

0,03

0,50

8

29

121

Баклажаны

91,0

0,6

0,1

5,5

0,5

6

238

15

9

34

0,4

0,02

0,04

0,05

0,60

5,0

24

100

Горошек зеленый

80,0

5,0

0,2

13,3

0,8

2

285

26

38

122

0,7

0,40

0,34

0,19

2,00

25

72

301

Дыня

88,5

0,6

9,6

0,6

32

118

16

13

12

1,0

0,40

0,04

0,04

0,40

20

39

163

Кабачки

93,0

0,6

0,3

5,7

0,4

2

238

15

9

12

0,4

0,03

0,03

0,03

0,60

15

27

113

Кольраби

86,0

2,8

8,3

1,2

10

370

46

30

50

0,6

0,10

0,06

0,05

0,90

50

43

180

Лук зеленый (перо)

92,5

1,3

4,3

1,0

57

259

121

18

26

1,0

2,00

0,02

0,10

0,30

30

22

92

Лук репчатый

86,0

1,7

9,5

1,0

18

175

31

14

58

0,8

сл.

0,05

0,02

0,20

10

43

180

Огурцы

95,0

0,8

3,0

0,5

8

141

23

14

42

0,9

0,06

0,03

0,04

0,20

10

15

63

Перец зеленый сладкий

92,0

1,3

4,7

0,5

7

139

6

10

25

0,8

1,00

0,06

0,10

0,60

150

23

96

Шпинат

91,2

2,9

2,3

1,8

62

774

106

82

83

3,0

4,5

0,10

0,25

0,60

55

21

88

Ревень

94,5

0,7

2,9

1,0

35

325

4

17

25

0,6

0,06

0,01

0,06

0,10

10

16

67

Салат

95,0

1,5

2,2

1,0

8

220

77

40

34

0,6

1,75

0,03

0,08

0,65

15

14

59

Абрикосы

86,0

0,9

10,5

0,7

30

305

28

19

26

2,1

1,60

0,03

0,06

0,70

10

46

192

Айва

87,5

0,6

8,0

0,8

1

144

23

14

24

3,0

0,40

0,02

0,04

0,10

23

38

159

Алыча

89,0

0,2

7,4

0,5

17

188

27

21

25

1,9

0,16

0,02

0,03

0,50

13

34

142

Апельсины

87,5

0,9

8,4

0,5

13

197

34

13

23

0,3

0,05

0,04

0,03

0,20

60

38

159

Ананасы

86,0

0,4

11,8

0,7

24

321

16

11

11

0,3

0,04

0,08

0,03

0,20

40

48

201

Бананы

74,0

1,5

22,4

0,9

31

348

8

42

28

0,6

0,12

0,04

0,05

0,60

10

91

381

Брусника

87,0

0,7

8,6

0,2

7

73

40

7

16

0,4

0,05

15

40

167

Виноград

80,2

0,4

17,5

0,4

26

255

45

17

22

0,6

сл.

0,05

0,02

0,30

6

69

289

Груша

87,5

0,4

10,7

0,7

14

155

19

12

16

2,3

0,01

0,02

0,003

0,10

5

42

176

Земляника садовая

84,5

1,8

8,1

0,4

18

161

40

18

23

1,2

0,03

0,03

0,05

0,30

60

41

172

Кизил

85,0

1,0

9,7

0,8

32

363

58

26

34

4,1

25

45

188

Клюква

89,5

0,5

4,8

0,3

12

119

14

8

11

0,6

сл.

0,02

0,02

0,15

15

28

117

Крыжовник

85,0

0,7

9,9

0,6

23

2260

22

9

28

1,6

0,20

0,01

0,02

0,25

30

44

184

Лимоны

87,7

0,9

3,6

0,5

11

163

40

12

22

0,6

0,01

0,04

0,02

0,10

40

31

130

Малина

87,0

0,8

9,0

0,5

19

224

40

22

37

1,6

0,20

0,02

0,05

0,60

25

41

172

Мандарины

88,5

0,8

8,6

0,5

12

155

35

11

17

0,10

0,06

0,06

0,03

0,20

38

38

159

Персики

86,5

0,9

10,4

0,6

363

20

16

34

4,1

0,50

0,04

0,01

0,70

10

44

184

Слива

87,0

0,8

9,9

0,5

18

214

28

17

27

2,1

0,10

0,06

0,04

0,60

10

43

180

Смородина белая

86,0

0,3

8,7

0,5

36

0,04

0,01

0,02

0,30

40

39

163

Смородина черная

85,0

1,0

8,0

0,9

32

372

36

35

33

1,3

0,10

0,02

0,02

0,30

200

40

167

Смородина красная

85,4

0,6

8,0

0,6

21

275

36

17

33

0,9

0,20

0,01

0,03

0,20

25

38

159

Вишня

85,5

0,8

11,3

0,6

20

256

37

26

30

1,4

0,10

0,03

0,03

0,40

15

49

205

Черника

86,5

1,1

8,6

0,4

6

51

16

6

13

7,0

сл.

0,01

0,02

0,30

10

40

167

Яблоки

86,5

0,4

11,3

0,5

26

248

16

9

11

22

0,03

0,01

0,03

0,30

13

46

192

Абрикосы с косточкой (урюк)

18,0

5,0

67,5

4,0

171

1781

166

109

152

12

3,5

0,10

0,20

3,0

4,0

278

1163

Абрикосы без косточки (курага)

20,2

5,2

65,9

4,0

171

1717

160

105

146

12

3,5

0,10

0,20

3,0

4,0

272

1138

Виноград (изюм)

19,0

1,8

70,9

4,0

117

860

80

42

129

3

сл.

0,15

0,08

0,5

сл.

276

1155

Груша сушеная

24,0

2,3

62,1

4,0

85

872

107

66

92

13

сл.

0,03

0,10

0,5

8,0

246

1029

Слива (чернослив)

25,0

2,3

65,6

2,0

104

864

80

102

83

13

0,06

0,1

0,20

1,5

3,0

264

1105

Яблоки сушеные

20,0

3,2

68,0

1,5

156

580

111

60

77

15

0,02

0,02

0,04

0,9

2,0

273

1142

опубликовано 27/06/2020 19:06
обновлено 27/06/2020
Wiki доктора Комаровского

Комментарии

Для того чтобы оставить комментарий, пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.