Клейковина

Глютен, или клейковина, — это белок, точнее несколько белков, входящих в состав продуктов из пшеницы, ячменя, риса, овса.

 Клейковина очень важна для полноценного питания, поскольку обладает высокой пищевой ценностью и стимулирует размножение в кишечнике полезных бактерий.

 Иногда глютен вреден. Очень-очень редко на него бывает аллергия. Также существует довольно редкая болезнь, которая называется целиакия. Это значит, надо исключить клейковину из рациона. Именно поэтому уважающая себя и покупателей фирма, производитель детского питания, указывает на присутствие глютена в продуктах, поскольку некоторым детям глютен противопоказан.

 Если у ребенка нет целиакии и доказанной аллергии на глютен, категорически не рекомендуется исключать клейковину из рациона.

 Приобретать безглютеновые продукты при отсутствии медицинских показаний — вредно как для ребенка, так и для семейного бюджета.

Глютен клейковина

опубликовано 23/07/2019 14:03
обновлено 23/07/2019
— Wiki доктора Комаровского