Авторы: Зуб Алексей

Здоровье человека, по большому счёту, зависит всего от трёх составляющих: качества воды, воздуха и продуктов питания. Если бы людям удавалось постоянно обеспечивать чистоту и природное соответствие всех этих трёх факторов, то 99,9 % врачей остались бы без работы. Учёные в ходе многолетних исследований уже достоверно установили, что от качества воды, воздуха и продуктов напрямую зависит, какие биохимические реакции будут возникать в организме человека: разрушительные, ведущие к преждевременному старению и болезням, или созидательные, помогающие организму подольше оставаться в хорошей форме. Человек, который внимательно и рассудительно относится к тому, что пьёт и ест, и не забывает о физических нагрузках, становится практически неуязвим для любых вирусов и инфекций, настолько мощной и хорошо отмобилизованной становится его иммунная система.

Надо сказать, что обеспечить для своей семьи нормальное здоровое питание в условиях большого города, даже при наличии соответствующих знаний, задача не из лёгких. Передовые достижения науки настолько негативно сказались на производстве продуктов питания, что сегодня полки супермаркетов буквально завалены «химической» отравой, от которой дохнут подопытные крысы и которая не может ничего принести человеку, кроме большого вреда. И потому люди, которые хотят сохранить здоровье себе и своим детям, просто поставлены в такие условия, что должны питаться как можно проще, очень внимательно продумывая свой рацион.

Из чего же должен складываться нормальный рацион для молодой семьи, планирующей завести детей? Начнём с главы семейства, с будущего папы. Для мужчины в этот период нужно обратить внимание на два важных момента, от которых будет зависеть здоровье будущего малыша. Во-первых, он должен максимально постараться отказаться от всего вредного, что существует в современной жизни: от курения, крепких спиртных напитков, переедания, малоподвижности, вредного производства и пр., т.е. от всего того, что может навредить его генетической составляющей. Сегодня существует просто огромное количество людей, которые по своему легкомыслию ведут образ жизни, совершенно несовместимый с будущим отцовством. И в результате этого на свет появляются несчастные дети, с самого рождения предрасположенные к пьянству, ожирению и к разнообразным психическим, эндокринным, сердечно-сосудистым и прочим отклонениям. То, каким родится ребёнок – слабым и больным или сильным и здоровым – в основном зависит от образа жизни, который ведут его родители.

И второй важный момент для будущего отца – это поддержание высокого уровня в крови такого мужского гормона, как тестостерон. Этот гормон – как бы тот стержень, вокруг которого формируются все нормальные физиологические процессы в организме мужчины. Чтобы намеченное зачатие осуществилось, сперматозоиды отца должны быть очень активными и подвижными, а для этого организм будущего родителя должен быть в хорошем тонусе. И вот для этого как раз необходим тестостерон. Обеспечить его нормальный физиологический уровень совсем несложно, нужно делать всего две вещи – ходить в спортзал и есть мясо. Естественно, мясо должно быть самого лучшего качества, а не в виде колбас и полуфабрикатов: можно употреблять и свинину, и говядину, и птицу, и рыбу с морепродуктами. Снижает уровень тестостерона мучное, сладкое, копчёное, кофе, алкоголь, курение, фаст фуд и особенно два таких продукта, как соя и пиво, потребление которых прямо противопоказано для мужчин в репродуктивном периоде. Всё дело в том, что соя и пиво содержат фитоэстрогены – вещества, сходные по своей структуре с женскими половыми гормонами, которые, попадая в мужской организм, начинают конкурировать в кровотоке с мужскими гормонами (т.е. с тестостероном) и вызывают понижение их уровня. Если с пивом всё понятно, то соя сегодня опасна не в своём обычном, натуральном виде, а в составе колбас, сосисок и мясных полуфабрикатов, куда её добавляют безо всякой меры явно и скрытно.

Для будущей мамы в период подготовки к материнству нужно забыть о всяких чудодейственных диетах, которые обещают быстрое и бесповоротное похудание. В природе не существует никаких чудодейственных диет, кроме одной: питаться здоровой пищей и следить за тем, чтобы потребление калорий не слишком превышало их расход. Все остальные диеты придуманы лишь с одной целью: освободить легкомысленных граждан от их честно заработанных денег. И продолжатели дела Остапа Бендера умело придумывают для этого всякую несусветную чушь вроде «кремлёвских» диет, раздельного питания, питания по группе крови и прочего.

Почему ни одна из новомодных и растиражированных сегодня диет не может быть эффективна в долгосрочной перспективе, на всю жизнь? Вот как на этот вопрос ответил известный врач-диетолог А.В. Ковальков: «Причина в том, что ни одна диета не учит нас пищевому поведению. Она используется кратковременно и не прививает навыки рационального повседневного питания … Резкое ограничение питания всегда дает «эффект бумеранга»! Причем чем меньше вы едите, тем больше организм экономит, а когда перестаете соблюдать диету, вас разносит как на дрожжах».

Будущим мамам до и во время беременности будет полезно питаться так, как это всегда делали наши бабушки и прабабушки: мясом и творогом вместо сосисок и полуфабрикатов, кашами и борщом вместо «фаст фуда» и супов быстрого приготовления. Мясо и рыбу не жарим, а варим или запекаем. Не забываем о твороге и кисломолочных продуктах. От кофе нужно отказаться совсем, так как кофе может спровоцировать ранние роды и появление на свет недоношенного малыша.

Для нормальной работы кишечника и всего пищеварения нужно включить в рацион побольше овощей и фруктов (лучше местных), цельнозерновые каши (гречку, овсянку, нешлифованный рис) и хлеб с отрубями. Содержащиеся в них пищевые волокна, во-первых, обеспечат вам регулярное и полноценное опорожнение кишечника (что очень важно), и, во-вторых, послужат пищей для полезных кишечных бактерий. Необходимо свести к минимуму (а лучше отказаться совсем) употребление «быстрых» углеводов: сахара, булочек, шоколада, конфет, джемов и пр., так как они резко повышают уровень сахара в крови и нарушают нормальную работу всего организма. Чтобы не подхватить какую-нибудь неприятную инфекцию, вроде токсоплазмоза, на время беременности лучше воздержаться от ягод (клубники, шелковицы и др.), собранных неизвестно где и чужими руками. По той же причине в этот период не стоит есть в ресторанах, потому что какой бы дорогой ни был ресторан, такой же чистоты и гигиены, как дома, в нём никогда не будет.

В связи с беременностью нужно сказать несколько слов об одном стереотипе, который постоянно навязывается всеми СМИ и крайне негативно может сказаться на здоровье будущего малыша. Речь идёт о пропаганде худобы у женщин. Уже всем известно, что это глупое поветрие пришло в нашу жизнь с лёгкой руки дизайнеров одежды, которые, мягко выразимся, имеют почти поголовно нетрадиционную ориентацию и плохо представляют, что такое настоящая женская красота. А реалии с точки зрения природы и физиологии таковы, что женщине прямо противопоказано быть худышкой (как, впрочем, и излишне полной). Всё дело в том, что жировая ткань у женщин, помимо красоты форм, которые так нравятся всем нормальным мужчинам, обеспечивает ещё одну важную функцию: регулирует уровень женских половых гормонов. Вот как об этом говорит российский физиолог Р.С. Минвалеев: «С этих позиций жировая ткань может рассматриваться как эндокринный орган, продуцирующий женские половые гормоны. Этим, кстати, объясняется и известная женственность чрезмерно полных мужчин, в организме которых жировая ткань осуществляет все тот же процесс ароматизации тестостерона в эстрогены. Отсюда необходимость некоторого количества жировой ткани для нормального функционирования и женского организма вплоть до того, что значительная ликвидация жировой ткани в организме женщины ведет к прекращению овуляций и, соответственно, менструального цикла. Известно также, что первые месячные (менархе) у девочки начинаются только после накопления достаточного количества жировой ткани, иными словами, для женского организма жировая ткань имеет не только эстетическое значение».

В Голландии, в конце прошлого века, учёные в ходе многолетних исследований сделали одно интересное и важное открытие: они установили существование прямой зависимости между худобой матерей и излишней полнотой их детей. Объектом изучения голландских учёных стали женщины, вынашивавшие детей в конце Второй мировой войны. По понятным причинам они были истощёны голодом и плохим питанием, и когда их дети подрастали, то почти поголовно становились толстяками с разнообразными эндокринными отклонениями. Механизм этих казалось бы странных явлений довольно прост и понятен: у длительно голодающих женщин в организме происходят вместе с внешними также и генетические изменения: повышается экспрессия генов, отвечающих за накопление жира. Природа, противодействуя чрезмерному похуданию, отыгрывается на потомстве худых женщин, и в результате на свет появляются дети, обречённые на полноту. Существует уже более или менее достоверно доказанная зависимость между состоянием здоровья ребёнка и тем, насколько хорошо питалась во время вынашивания его мама: чем лучше было питание у матери и чем больше вес новорождённого, тем ребёнок будет здоровее и наоборот. Так что хорошее питание для будущих мам – это жизненно важный вопрос, от которого в очень большой степени будет зависеть здоровье малыша. Конечно, здесь нельзя впадать в крайность и начинать уплетать всё подряд безо всякой меры, чтобы потом врачи были вынуждены из-за очень крупного веса ребёнка делать кесарево сечение.

Поэтому необходимо подойти к питанию максимально взвешенно и рационально, исключив две крайности – недоедание и обжорство. Какой бы ни был огромный аппетит у будущей мамы, она не должна забывать: все те вещества, которые с продуктами попадут внутрь её, обязательно хорошо или плохо скажутся на ребёнке, соединённом пуповиной с её кровотоком. Поэтому недоедание, переедание и всякий пищевой «мусор», вроде чипсов, гамбургеров, сосисок, пирожных, на время беременности должны быть исключёны. Для поднятия настроения хорошей заменой шоколаду и конфетам будут физические нагрузки: прогулки в парке, фитнесс, восточные оздоровительные практики.

Конечно, несмотря на то, что наших женщин ото всюду призывают быть как можно худее, сегодня существует намного больше людей, у которых наблюдается противоположное состояние – лишний вес. Как бы худоба ни была опасна, всё таки, главный бич цивилизации – это полнота, чрезмерные жировые накопления. И они также вредны для будущей мамы, как и худоба. Особенно это касается жировых отложений в области талии, так называемого абдоминального ожирения, которое признано сейчас медицинским сообществом одним из самых опасных факторов для здоровья человека. Многие люди по незнанию относятся излишне спокойно к появившимся у них жировым отложениям на талии, оценивая их лишь как косметический, внешний дефект фигуры и не представляя, какую огромную опасность они несут. И пусть здесь никого не смущает слово «огромная». Это самый подходящий эпитет для определения опасности от жировых отложений. Наверное, некоторые будут удивлены, если им сказать, что такие безобидные на первый взгляд жировые складки на талии являются причиной возникновения самых тяжёлых и распространённых на сегодня во всём мире болезней, которые раньше времени сводят человека в могилу. И поражения сосудов, и цирроз печени, и диабет, и ишемическая болезнь сердца, и ещё много других опасных заболеваний начинаются именно с «безобидных» складок на талии. И это уже установленный факт, который ни у кого не вызывает сомнений. Так происходит потому, что жировые накопления в нашем организме не являются просто складом жира, который мы запасли на «чёрный» день. Они связаны множеством кровеносных сосудов с общим кровотоком и постоянно выделяют в кровь большое количество разнообразных веществ, которые называются адипокины.

Эти вещества, адипокины, попадая в кровь в больших концентрациях, начинают очень агрессивно воздействовать на разные структуры организма, в первую очередь, нарушая нормальное усвоение глюкозы. А так как в нашем организме всё взаимосвязано, то, как только такое нарушение возникнет, вслед за ним, как снежный ком начнут один за другим возникать другие отклонения. Не вдаваясь в сложные биохимические подробности, скажем так: будет наблюдаться резкое и постоянное снижение всех полезных веществ, полезных химических соединений и связанных с ними благотворных и защитных процессов. И вместе с этим – резкое повышение и нарастание всего негативного и разрушительного, что есть в нашем организме. И если не предпринимать решительных шагов, то все эти процессы, начало которым положили те самые «безобидные» складки на талии, намного раньше времени состарят человека и отправят его на кладбище.

Вместе с адипокинами, вторым негативным фактором, который возникнет из-за излишних жировых отложений, выступают жирные кислоты. Жирные кислоты – это и есть тот самый жир, который поступает в организм с пищей. В жировой ткани человека они откладываются в виде триглицеридов – веществ, состоящих из глицерина и жирных кислот. Когда жировая ткань на талии достигнет определённых размеров (у каждого человека эта критическая величина своя), то жирные кислоты бурным потоком устремятся в общий кровоток, постоянно отравляя, по сути дела, весь организм. Они начнут поступать в органы и ткани, которые не в силах справиться с большим количеством жира – в печень, мышцы, поджелудочную железу, сердце. Накопление и окисление большого количества жира в этих органах очень скоро приведёт к тому, что нарушится нормальная деятельность всего организма. Всё внутри человека пойдёт вкривь и вкось. Будет наблюдаться та же картина, как в случае с адипокинами: все полезные вещества и благоприятные процессы в организме будут затухать и сходить на нет, а все вредоносные и разрушитильные – усиливаться и набирать мощь.

Из жирных кислот наиболее опасной для организма является пальмитиновая кислота. Она прямо способствует возникновению апоптоза – механизма, запускающего процесс самоуничтожения клетки, а также таких патологий, как атеросклероз и жировая болезнь печени. Об этой кислоте следует сказать несколько слов отдельно, так как она представляет немалую опасность для наших детей. Всё дело в том, что она в большом количестве содержится в пальмовом масле, из-за которого и получила своё название. Так же, как и в случае с соей, это масло скрыто и явно, законно и незаконно добавляют во всё подряд и во множество продуктов, которые так любят дети. Это – молочные продукты, кондитерские изделия, чипсы, шоколад, конфеты, «фаст фуд», детское питание и многое, многое другое. И когда вы соберётесь покупать своему ребёнку, например, мороженое, обязательно прочтите написанное на обёртке: нет ли в его составе пальмового (или кокосового) масла. И если оно там есть – давать такой продукт детям нельзя ни в коем случае, чтобы там ни говорили импортёры и производители о безопасности этого продукта. Безусловный и многократно подтверждённый вред пальмитиновой кислоты (и, как следствие, пальмового масла) является точно установленным фактом и уже ни у кого из серьёзных исследователей не вызывает сомнений.

Кроме вышеперечисленных осложнений, в организме женщины, у которой имеются излишние жировые отложения на талии, из-за гормональных нарушений беременность может и не возникать совсем (к примеру, из-за такой патологии, как синдром поликистозных яичников). Поэтому, следить за объёмом своей талии – это вопрос первостепенной важности. Какой же объем следует считать нормальным? Большинством врачей во всём мире при диагностике ожирения и метаболического синдрома приняты такие критерии максимального объёма талии: 80 см для женщин и 94 см для мужчин (в Америке эти критерии немного выше: 88 см для женщин и 102 см для мужчин). Предполагается, что именно после того, как объём талии перевалит эти значения, в организме патологические процессы начнут преобладать над физиологическими, что, в конце концов, и приведёт к преждевременному старению и гибели. Понятно, что эти цифры – критические показатели, от которых всеми силами нужно держаться подальше, имея талию про запас на несколько сантиметров меньше этих максимальных значений. И сделать это можно лишь одним способом – питаться здоровой пищей и нагружать своё тело физическими упражнениями. Других вариантов нет.

опубликовано 30/05/2013 16:37
обновлено 23/09/2015
Беременность

Комментарии 2

Для того чтобы оставить комментарий, пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Лучший комментарий
VIKI
03/12/2013 04:06

VIKI Россия, Москва

Спасибо за опубликование и этой не мало интересной и легко читаемой статьи!!!
1
Yejik
23/09/2015 14:31 #

Yejik Украина, Одесса

Очень полезная статья, не только для тех кто готовится стать родителями. Большая часть населения вообще не задумывается о полезности и правильности питания, просто удовлетворяя свои кулинарные прихоти, что очень печально. Спасибо за ваш труд!

Скачивайте наши приложения