Здравствуйте, Доктор! Посоветуйте, как объяснить бабушке, что нужно соблюдать на кухне определенные правила, чтобы еда была безопасной? Может, памятку повесить какую-то? Но как кратко обо всем сказать?
опубликовано 17/04/2015 22:17
обновлено 05/05/2018
— Еда, питье, витамины
Отвечает Комаровский Е. О.
На самом деле правила безопасного питания вполне можно изобразить в виде памятки, ибо они укладываются в 5 основных принципов.
1. Соблюдайте чистоту.
2. Отделяйте сырое от готового.
3. Проводите тщательную термическую обработку продуктов.
4. Храните продукты при безопасной температуре.
5. Используйте только свежие продукты и чистую воду.
Расшифруем бегло…
Моем руки, посуду и поверхности, на которых готовится еда.
Сырое и готовое хранится и готовится отдельно, стоит на разных полках холодильника, нарезается на разных досках разными ножами и т. д.
Термическая обработка обязательна всегда, когда для этого есть возможность! Это особенно актуально, когда еда предназначена детям.
Готовые блюда, особенно заправленные майонезом, хранятся не целый день на праздничном столе, а максимум сутки-двое и в холодильнике! Размораживаются продукты не при комнатной температуре, а в холодильнике или СВЧ. Консервы — вздутые или поврежденные — подлежат безжалостному выбрасыванию в мусорное ведро.
Продукты «второй свежести» — это не еда! Чистая вода — основа безопасного питания!
Все подробности — здесь!
Посмотрите вместе с бабушкой.
Комментарии 1
Соловьёв Д. В.
Комаровская Е. А.
Рыльцов А. Ю.
Шлыков К. А.
Для того чтобы оставить комментарий, пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.