Кефир в герметичной упаковке и отсутствие молочной кухни
Вопрос
С молочными кухнями у нас плохо, вернее их просто нет, поэтому хочу спросить: стОит ли давать кефирчик, например, покупной, у нас делают в герметичной упаковке для деток с 6 месяцев?
Ответ
Однозначно стОит. Я в принципе в весьма умеренном «восторге» от любых молочных кухонь. На определенном этапе социальной эволюции детского питания они (молочные кухни) были, несомненно, огромным плюсом, ибо давали возможность приобщить мамочек и соответственно детей к чему-то еще кроме разведенного коровьего молока и манной каши. Но сейчас… Нежирный кефир в герметичной упаковке - это стерильный цех, где практически все автоматизировано. А любая молочная кухня - это непредсказуемый “фактор бабушки Фроси”, которая забыла вымыть руки… На последствия этого имел “удовольствие” смотреть неоднократно.
23.04.2008 в 20:49
Здравствуйте! Может ли детская кисломолочная смесь заменить кефир (для начала прикорма по вашей схеме)? Магазинный кефир как-то не вызывает доверия.
23.04.2008 в 21:42
Татьяне: не может. Это обыкновенная качественная смесь, умеренно обогащенная кисломолочными бактериями.